Roselline alle patate

Per 12 roselline o muffins in una terrina ho tagliato a pezzetti piccoli piccoli 700 gr di patate che ho prima fatto bollire una ventina di minuti (potete anche frullarle tipo purè!). 

Ho mescolato due uova, ho aggiunto 200 ml di panna da cucina e 50 gr di pane grattugiato. Ho salato e messo un pizzico di noce moscata. 

Ho riempito le formine per metà circa, ho aggiunto una noce di stracchino nel mezzo ed ho finito di riempire (usare un formaggio già molle così da formare un cuore morbido all'interno della rosa). 

Schiacciare il composto per farlo unire bene. 

Ho coperto la superficie con un po' di grana. 

In forno per 35min. a 190° ! Da gustare freddi o caldi a piacere ! 

Plum-cake all'orzo

Un'alternativa al cacao... è sofficissimo!

Ingredienti: 

• 3 uova
• 100 gr. di zucchero, 
• 300 gr. di farina, 
• 1 bustina di lievito, 
• 200 gr. di burro (se lo si vuole light 100 gr. di acqua e 100 gr. di olio di semi al posto del burro),
• Latte qb,
• Orzo qb.

Procedimento:

1. Mescolare gli ingredienti nell'ordine sopra.
2. Versare metà composto nello stampo imburrato e infarinato. 
3. Nella metà rimasta mescolare con dell'orzo finché non si colora l'impasto. 
4. Versarlo nello stampo sopra il precedente e infornare a 180° per 35/40 minuti.

Cuore

        Ingredienti: 

• 3 tuorli, 
• 3 cucchiai di zucchero,
• 3 cucchiai di farina,
• 1 cucchiaio di lievito, 
• 3 albumi montati a neve,
• marmellata,
• decorazioni a piacere 

Questa sarebbe la ricetta per il rotolo alla marmellata:

http://colazionedatif.blogspot.it/2013/01/rotolo.html

Procedimento: 

Montare gli ingredienti nell'ordina sopra meglio con fruste elettriche. 

Io ho invece messo l'impasto nella tortiera in silicone a forma di cuore...

Ho decorato con marmellata di ciliege, codette e zucchero a velo. 

Se volete potete provare a fare il doppio dell'impasto e a fine cottura tagliare il cuore a metà e riempire con marmellata o anche Nutella!

Roselline allo yogurt

Sono gli stampini della SiliKoMart a forma di roselline ! 

Ho usato lo sbattitore elettrico; 3 uova, 200gr di zucchero, 150gr di farina, 250gr di yogurt, altri 150gr di farina e una bustina di lievito ! 

In forno a 200° per 15-20 minuti !