Aperitivo S. Stefano 2013

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Grissini con salame : un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, salame tritato oppure bastoncini di salame tagliati a pezzettini piccoli, emmenthal, grana, uovo da spennellare. Ho spennellato tutta la pasta con l'uovo, ho grattugiato dell'emmenthal e del grana su tutta la pasta mentre il salame l'ho messo solo su metà. Ho chiuso la pasta a metà, ho chiuso i bordi ed ho appiattito col mattarello. Ho tagliato piccole strisce rettangolari e le ho attorciliate come eliche. Ho spennellato con l'uovo ancora. In forno ventilato a 180° fino a doratura. 

Briochine salate: un rotolo di pasta sfoglia rotonda tagliata a spicchi, affettato e formaggi a piacere. Ho messo del prosciutto cotto con un pezzettino di emmenthal sullo spicchio e l' ho arrotolato dalla parte più larga. Ho spennellato con l'uovo. In forno ventilato a 180° fino a doratura. 

Girelle: Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, affettato e formaggio a piacere. Ho usato lo stracchino che ho spalmato sulla pasta e una decina di fettine di mortadella. Ho arrotolato ben stretto il rotolo ed ho tagliato delle fette spesse circa un centimetro. Ho spennellato con l'uovo. In forno a 180° fino a doratura. 

Torta di mele sbriciolata

Ho aggiunto solo dei pinoli e delle gocce di cioccolato!!!