Torta salata patate e carciofi

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia 
• 200 grammi di prosciutto cotto a cubetti o a fettine
• 1 confezione di cuori di carciofo a spicchi surgelati 
• 1 patata grossa
• 2 uova
• Crescenza o altro formaggio
• sale
• cipolla

 Procedimento:

1. Scongelare i cuori di carciofo surgelati in una pentola con acqua che bolle per 5 minuti e poi scolarli. 
2. Tagliare la patata a fettine finissimi e tagliare a metà gli spicchi di carciofi.
3. Preriscaldare il forno statico o ventilato a 180°.
4. Soffriggere un pochino di cipolla con olio, aggiungere il prosciutto, le patate, i carciofi e far rosolare per 10-15 minuti.
5. Spegnere il fornello, aggiungere il formaggio a pezzetti e mescolare.
6. Stendere la pasta sfoglia sulla teglia, bucherellarla e mettere il composto. 
7. Sbattere due uova e rovesciarle sulla torta. 
8. In forno per 30/40 minuti o meno se ventilato, fino a doratura. 

Torta salata patate e carciofi