Torta salata alla zucca

Ingredienti: 

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• formaggio spalmabile qb 
• zucca qb 
• prosciutto cotto o crudo qb
• 1 uovo 
• prezzemolo 
• sale
• grana

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno ventilato a 180°.
2. Ho lavorato sulla pasta sfoglia distesa. Ho spalmato il formaggio. 
3. Ho aggiunto la zucca a pezzetti e il prosciutto. 
4. Ho aggiunto l'uovo sbattuto.
5. Una spolverata di grana, prezzemolo e sale
6. In forno per 30 minuti circa. 

Prima

Dopo

Torta alla zucca !

Che gusto !!!

Gli ingredienti : 300gr di zucca (cruda, senza buccia), 80ml di latte, 100 ml di olio di semi, 4 uova, 200gr di zucchero di canna, 150gr di mandorle, 280gr di farina, 1 bustina di lievito, scorza grattugiata di arancia, sale. 

Ho tritato la polpa di zucca con il latte, l'olio e la scorza. Ho mixato i tuorli con lo zucchero, ho aggiunto il composto di polpa e ho aggiunto la farina con il lievito. Ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale e li ho mescolati delicatamente al composto. Ho aggiunto le mandorle. Ho infornato a 180° per un'ora! 

Palline di cioccolato

Ingredienti per 40 palline circa:

• 300 gr di biscotti Digestive
• 6 cucchiai di zucchero
• 4-5 cucchiai di cacao amaro 
• 150 gr di burro fuso
• 3 uova 

Procedimento:

• Tritare i biscotti finemente col mixer.
• Impastare nell'ordine sopra gli altri ingredienti.
• Decorare a piacere con granella di cocco, pistacchio, mandorle, codette...
• Far indurire in frigo per almeno un'ora.