Che gusto !!!
Gli ingredienti : 300gr di zucca (cruda, senza buccia), 80ml di latte, 100 ml di olio di semi, 4 uova, 200gr di zucchero di canna, 150gr di mandorle, 280gr di farina, 1 bustina di lievito, scorza grattugiata di arancia, sale.
Ho tritato la polpa di zucca con il latte, l'olio e la scorza. Ho mixato i tuorli con lo zucchero, ho aggiunto il composto di polpa e ho aggiunto la farina con il lievito. Ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale e li ho mescolati delicatamente al composto. Ho aggiunto le mandorle. Ho infornato a 180° per un'ora!
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