Torta salata alle coste

Ingredienti: 

• Coste (un mazzo)
• 2 uova
• 400 ml di besciamella
• sale 
• grana 
• pan grattato

Procedimento: 

1. Ho lavato e bollito le coste 10/15 minuti in acqua bollente e salata. Intanto ho preriscaldato il forno tradizionale o ventilato a 180°. 
2. Le ho strizzate per bene e le ho distese su un rotolo di pasta sfoglia spezzettandole leggermente. 
3. Ho sbattuto 2 uova e le ho posizionate sopra la torta. 
4. Ho aggiunto anche 400ml di besciamella, mescolando (io ho lavorato direttamente sulla tortiera senza prendere una ciotola), sale, una spolverata di grana e una di pan grattato. 
5. In forno fino a doratura (di solito mezz'ora circa).