Torta salata agli asparagi

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 mazzi di asparagi
• 1 confezione di pancetta a cubetti
• 1 porro oppure 1 cipolla
• 1 uovo
• 200 ml di panna da cucina oppure 1 stracchino
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Ho fatto bollire 10 minuti gli asparagi senza il pezzo finale di gambo duro.
2. Li ho tagliati a rondelle e li messi in una scodella.
3. Ho fatto il soffritto con il porro tagliato e la pancetta a cubetti. 
4. Li ho aggiunti nella scodella con gli asparagi.
5. Ho aggiunto l'uovo sbattuto, la panna, un pizzico di sale e ho mescolato.
6. Ho messo in forno per mezz'ora a 180° in forno ventilato.

Asparagi